Mitt matintresse

Jag har ända sedan jag kan minnas haft ett stort intresse för mat, både att laga mat och baka men också att läsa på om mat, olika näringsämnen som finns i vår mat, hur det påverkar kroppen, hur kroppen smälter mat och så vidare. Jag tycker att det är så spännande och jag tror att det ett av de intressena om kommer följa med mig hela livet, för hittills har jag inte tröttnat hihi! Det finns så mycket att lära sig och jag har ett driv av att fördjupa mig inom just mat. Jag tror alla människor hittar sin grej som de gillar lite extra och att intresset till just det aldrig riktigt försvinner. Det kan gå i perioder men att man oftast hittar tillbaka till glädjen för just det. 

När jag var mindre visades mitt matintresse via bakning. Jag bakade som bara den, flera gånger i veckan, hade en bokblogg där jag la upp bilder och letade alltid efter ett tillfälle att få baka. Jag tyckte det var så roligt att få prova recept, använda olika tekniker och sen få bjuda det jag bakat till andra. Bakintresset övergick till matlagning när jag blev äldre och även intresse för hur mat påverkar kroppen. Jag läste på mycket om våra olika näringsämnen, hur kroppen jobbar för att ta upp näringen i vår mat och tyckte (tycker fortfarande) att det är så intressant. Glädjen till att laga mat, få bjuda på mat och lära sig mer fortsatte. Jag gick kurser inom näringslära för att bli kostrådgivare och det något jag var så tacksam att jag fick möjligheten att göra. Att få lära mig mer om mitt stora intresse tillsammans med andra som också tycker det här är så himla intressant och av lärare som har så mycket kunskap. Det gjorde mig väldigt glad! 

Mitt matintresse, och bakintresse för den delen, är fortsatt stort än idag och min stora dröm är att få jobba inom mat i framtiden. Jag vill gärna jobba med mat kopplat till hälsa och välmående och få inspirera, motivera, diskutera med andra och dela med mig av kunskap och få kunskap inom hur vi kan använda mat som ett kraftfullt verktyg för att förbättra vårt välmående. Balans är den viktigaste lärdomen jag har lärt mig inom hälsa på de 24 åren jag har levt på jorden och det är mitt ledord som jag vill föra vidare även inom mat. Balans är det som faktiskt får oss att må bra, både mentalt och fysiskt! Kroppen vill ha lite av allt för att fungera som den ska. 

Det var veckans tankar och hur mitt stora matintresse startade! Nästa vecka tänkte jag fortsätta på matspåret och dela med mig av ett recept, hoppas ni ser fram emot det! 

Isabella :)